Über uns

"Es freut mich...

... immer wieder, wenn Sie als Kunde sagen, diese frische Wurst schmeckt einfach gut. Ihr Lob ist und bleibt der vollste Ansporn, unsere gewohnten Arbeiten an jedem nächsten Tag zumindest genau so gut und genau so gewissenhaft zu machen." 

...dass fünf unserer beliebtesten Produkte auch bei der bisher wohl härtesten Qualitätsprüfung in Deutschland hervorragend abgeschnitten haben und mit Gold- und Silbermedalien ausgezeichnet wurden. Für Sie sollten diese Preise die Bestätigung dafür sein, dass wir unseren eigenen Ansprüchen an höchste Qualität gerecht werden."

 ...dass meine Frau und meine Schwester die Zusatzqualifikation zur "Fachberaterin für Ernährung"  bei der Akademie für Ernährungskommunikation absolviert und mit Bravour bestanden haben. Jetzt können Sie sich noch umfangreicher und kompetenter bei all Ihren Fragen ums gesunde Geniessen informieren."

 ...dass die deutschen Verbraucher im vergangenen Jahr wieder grösseren Wert auf die gesicherte Herkunft und Qualität beim Kauf von Fleisch und Wurst gelegt haben. So geprüft und unbedenklich so manche Discounter-Verpackungen auch aussehen mögen 
- sie geben keine klare Auskunft. Wir hinter der Fleischtheke schon... "

arbeitete in Mühlhausen an der Würm in der Gasthof-Metzgerei "Adler", lernte dort "Ihren Hubert" kennen. Vier Jahre nach der Hochzeit eröffneten die beiden 1966 ihre erste Metzgerei.

Auch heute noch ist sie die "gute Seele" unseres Unternehmens und überall dort zu finden, wo Guter Rat teuer ist.

Harald Schlag                                                                                                                                 

Jahrgang 1966,                                                                                                                                                                                                   

lernte von 1982 bis 1985 im elterlichen Betrieb, arbeitete anschließend drei Jahre als Geselle. Im Dezember 1988 legte er die Meisterprüfung in Landshut ab.

Petra Schlag                                                                                                                                   

Jahrgang 1970,                                                                                                                                                                                           

 Haralds Gattin, war von 1986 bis 1989 als Fleischerfachverkäuferin-Lehrling in unserem Betrieb, führte dann die Filiale in Mühlhausen, ehe sie 2002 die Filialleitung Cannstatt übernahm. Seit 2007 kümmert sie sich intensiv um unseren Partyservice.

Regina Schlag                                                                                                                                 

Jahrgang 1963,                                                                                                                                                                                              

erlernte von 1978 bis 1981 ihr Rüstzeug als Fleischerei-Fachverkäuferin in Stuttgart beim Innungsobermeister, übernahm dann 1981 die Filiale in Neugereut, vier Jahre später die Filiale Sommerrain.